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[[Fichier:Marché_de_St._Germain,_1831.jpg|thumb|Marché de St. Germain, 1831 et la [[fontaine de la Paix]]]]Le '''marché Saint-Germain''', ou Saint-Germain des Prés, est un marché de Pariset la foire Saint-Germain.

== L'ancien marché, la foire et le nouveau marché les nouveaux marchés ==À l'origine on a le marché Saint-Germain, ou Saint-Germain des Prés, de l'[[abbaye Saint-Germain des Prés]], et la Foire Saint-Germain, de la même abbaye, les deux étant sont mitoyens.

Sur les [[plans de Paris en 1760 et 1771]] on a le marché Saint-Germain, est situé au niveau de la [[rue de Bissy]], actuelle [[rue de Montfaucon]], et le marché de la Foire Saint-Germain est situé à l'emplacement de la foire Saint-Germain, entre les rues [[Rue des Aveugles|des Aveugles]] au sud, [[Rue du Four (6e)|du Four]] et [[Rue des Boucheries (6e)|des Boucheries]] au nord, le [[cul de sac de l'Opéra comique]] à l'est et l'extrémité est de la [[rue Guisarde]] à l'ouest.

Entre 1813 et 1817, suite à un incendie, on construit le nouveau marché Saint-Germain à l'emplacement de l'ancien marché Saint-Germain et de la Foire Saint-Germain, ou marché de la Foire Saint-Germain en dehors des périodes de foire, les plans de ce marché sont de J.B[[Jean Baptiste Blondel]]. Le marché portera aussi le nom de marché Blondel.  C'est sur l'emplacement du marché Blondel, entre 1976 et 1996, qu'est construit l'actuel marché couvert Saint-Germain de la [[rue Lobineau]]<ref>[http://books.google.fr/books?id=R7qocwILe8IC&dq=march%C3%A9%20saint-germain%20rue%20Lobineau&hl=fr&pg=PA584#v=onepage&q=march%C3%A9%20saint-germain%20rue%20Lobineau&f=false Nouvelle histoire de Paris et de ses environs Par Jules de Gaulle,Nodier (p.584)]</ref>. La foire Saint-Germain est présente sur les [[plans de Paris en 1760 et 1771]], elle est notée dans les lieux remarquables, le marché est également présent, ''marché de la foire Saint-Germain''. == La fontaine du marché ==La [[fontaine de la Paix]], ou fontaine de la Paix et des Arts ou encore fontaine du marché Saint-Germain, une des [[fontaines du décret de Saint-Cloud]]<ref name="dulaure195">[http://books.google.fr/books?id=QXIaQZE6ewgC&hl=fr&pg=PA195 Histoire physique, civile et morale de Paris Jacques Antoine Dulaure 1824]</ref>, est construite vers 1807 [[place Saint-Sulpice]] puis déplacée en 1824 dans le marché Saint-Germain ou elle restera jusqu'en 1935 date à laquelle elle est de nouveau déplacée dans l'[[allée du Séminaire]] qui longe la [[rue Bonaparte]] et ou elle se trouve actuellement.  Cette fontaine est inscrite au titre des Monuments Historiques<ref>[http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=PA00088518 « Notice no PA00088518 », base Mérimée, ministère français de la Culture]</ref>, au début du XIX{{e}} siècle elle était alimentée par la [[pompe à vapeur du Gros Caillou]]<ref name="dulaure195"/>.